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Culinary Backpacker AUS & NZL 01. - 03.09

Tre giorni. Due Paesi. Un viaggio culinario. Dall’Australia con il suo fish burger al pollo marinato alla maniera neozelandese: scopri le vibrazioni dello street food di Down Under e autentici momenti di comfort food neozelandese. Nessun passaporto necessario.

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Cucina stagionale | 27.8.

Da qui. Per ora. Con un senso di soddisfazione. Ingredienti scelti con cura, abbinati con attenzione e dal gusto delicato.

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Oggi ci sono

Suppe


Zuppa del giorno

  • INT CHF 3.00/ EXT CHF 3.00
    im Menu inkl.
  • ca. kcal/ G

Roam the World


Orecchiette al ragù bianco
con vitello, prezzemolo e formaggio grattugiato
Pomodori stufati
Vitello: Svizzera

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 736.8 kcal/ A (2) | G | L | O


  • Rating: C

Planty Greens


Involtini primavera con verdure
Salsa agrodolce
Riso fritto
Insalata di cetrioli

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 742.3 kcal/ A (2) | C | F | L | N


  • Rating: A

Smart Eating


Filetto di San Pietro in camicia
Coulis di carote
Freekeh
Broccoli e finocchi
San Pietro: Pacifico sudoccidentale

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 400.8 kcal/ A (2) | D | O


  • Rating: B

Mood Food


Sweet Potato & Roastbeef Salad
con insalata di foglie, roastbeef, patate dolci, champignon, peperoni, mozzarella, olive e pomodorini
Condimento a scelta
Manzo: Svizzera

  • INT CHF 16.90/ EXT CHF 16.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 353.3 kcal/ G | M


  • Rating: D

Hot Buffet


Offerta del giorno “Finché finisce”

  • pro 100 Gramm
    ab INT CHF 2.40/ ab EXT CHF 3.40
    +0.50 CHF mit Fleisch/Fisch
  • ca. kcal/ G

Salat Buffet


Ogni giorno di verdure crude e insalate di foglie fresche con varie guarnizioni e condimenti

  • pro 100 Gramm
    ab INT CHF 2.40/ ab EXT CHF 3.40
    +0.50 CHF mit Fleisch/Fisch
  • ca. kcal/ G

Dessert


Panna cotta con salsa ai lamponi

  • INT CHF 3.00/ EXT CHF 3.00
  • ca. 326.5 kcal/ G | O


  • Rating: B

Suppe


Zuppa del giorno

  • INT CHF 3.00/ EXT CHF 3.00
    im Menu inkl.
  • ca. kcal/ G

Roam the World


Buurehamme (prosciutto contadino)
Senape
Insalata di patate
Insalata di indivia e pere
Prosciutto (maiale): Svizzera

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 705.4 kcal/ C | M | O


  • Rating: B

Planty Greens


Gnocchi ortolana
Salsa di pomodoro con zucchine, melanzane, olive e capperi
Rucola marinata
Formaggio grattugiato

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 605.5 kcal/ A (2) | C | G | O


  • Rating: B

Smart Eating


Lenticchie tiepide di ceci e beluga
Petto di pollo al limone
Lattuga, ravanello, crescione, salsa alle noci, feta e noci
Pollo: Svizzera

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 605.2 kcal/ H (9) | G | M | O


  • Rating: B

Mood Food


Sweet Potato & Roastbeef Salad
con insalata di foglie, roastbeef, patate dolci, champignon, peperoni, mozzarella, olive e pomodorini
Condimento a scelta
Manzo: Svizzera

  • INT CHF 21.90/ EXT CHF 21.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 353.3 kcal/ G | M


  • Rating: D

Hot Buffet


Offerta del giorno “Finché finisce”

  • pro 100 Gramm
    ab INT CHF 2.40/ ab EXT CHF 3.40
    +0.50 CHF mit Fleisch/Fisch
  • ca. kcal/ G

Salat Buffet


Ogni giorno di verdure crude e insalate di foglie fresche con varie guarnizioni e condimenti

  • pro 100 Gramm
    ab INT CHF 2.40/ ab EXT CHF 3.40
    +0.50 CHF mit Fleisch/Fisch
  • ca. kcal/ G

Dessert


Panna cotta con salsa ai lamponi

  • INT CHF 3.00/ EXT CHF 3.00
  • ca. 326.5 kcal/ G | O


  • Rating: B

Suppe


Zuppa del giorno

  • INT CHF 3.00/ EXT CHF 3.00
    im Menu inkl.
  • ca. kcal/ G

Roam the World


Gulasch di tacchino all’ungherese
Riso
Panna acida
Carote al forno
Tacchino: Francia

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 677.3 kcal/ G | O


  • Rating: C

Planty Greens


Spaghetti con gorgonzola, radicchio, noci e olio al prezzemolo

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 1065.0 kcal/ A (2) | H (9) | G | O


  • Rating: B

Smart Eating


Melanzana ripiena di miglio e cottage cheese
Salsa alle erbe aromatiche
Zucchine bicolori

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 313.9 kcal/ G


  • Rating: B

Mood Food


Sweet Potato & Roastbeef Salad
con insalata di foglie, roastbeef, patate dolci, champignon, peperoni, mozzarella, olive e pomodorini
Condimento a scelta
Manzo: Svizzera

  • INT CHF 21.90/ EXT CHF 21.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 353.3 kcal/ G | M


  • Rating: D

Hot Buffet


Offerta del giorno “Finché finisce”

  • pro 100 Gramm
    ab INT CHF 2.40/ ab EXT CHF 3.40
    +0.50 CHF mit Fleisch/Fisch
  • ca. kcal/ G

Salat Buffet


Ogni giorno di verdure crude e insalate di foglie fresche con varie guarnizioni e condimenti

  • pro 100 Gramm
    ab INT CHF 2.40/ ab EXT CHF 3.40
    +0.50 CHF mit Fleisch/Fisch
  • ca. kcal/ G

Dessert


Panna cotta con salsa ai lamponi

  • INT CHF 3.00/ EXT CHF 3.00
  • ca. 326.5 kcal/ G | O


  • Rating: B

Suppe

Zuppa del giorno

  • INT CHF 3.00/ EXT CHF 3.00
    im Menu inkl.
  • ca. kcal/ A | G | L | O

Roam the World


Acts of Green: Stagione
Filetto di pesce persico in pastella alla birra
Salsa tartara
Patate all’erba cipollina
Spinaci in foglia
Persico: Estonia

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 836.2 kcal/ A (2, 3) | D | C | G | M | O

  • Rating: A

Planty Greens


Finferli alla panna
con gnocchi di pane
Insalata di cetrioli

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 655.3 kcal/ A (2, 3) | C | G | O


  • Rating: B

Smart Eating


Tortino di spinaci e orzo
Salsa di pomodoro e peperoncino
Lenticchie beluga con brunoise di verdure e olio al basilico
Cavolo rapa al forno

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 518.1 kcal/ A (3) | L | O


  • Rating: A

Mood Food


Sweet Potato & Roastbeef Salad
con insalata di foglie, roastbeef, patate dolci, champignon, peperoni, mozzarella, olive e pomodorini
Condimento a scelta
Manzo: Svizzera

  • INT CHF 21.90/ EXT CHF 21.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 353.3 kcal/ G | M


  • Rating: D

Hot Buffet

Offerta del giorno “Finché finisce”

  • pro 100 Gramm
    ab INT CHF 2.40/ ab EXT CHF 3.40
    +0.50 CHF mit Fleisch/Fisch
  • ca. kcal/ A | G | L | O

Salat Buffet


Ogni giorno di verdure crude e insalate di foglie fresche con varie guarnizioni e condimenti

  • pro 100 Gramm
    ab INT CHF 2.40/ ab EXT CHF 3.40
    +0.50 CHF mit Fleisch/Fisch
  • ca. kcal/ G

Dessert


Acts of Green: Stagione
Panna cotta con salsa ai lamponi

  • INT CHF 3.00/ EXT CHF 3.00
  • ca. 326.5 kcal/ G | O

  • Rating: B

Suppe


Zuppa del giorno

  • INT CHF 3.00/ EXT CHF 3.00
    im Menu inkl.
  • ca. kcal/ G

Roam the World


Scaloppina di maiale impanata
Patatine fritte
Insalata di foglie
Maiale: Svizzera

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 708.3 kcal/ A (2, 3) | C


  • Rating: C

Planty Greens


Baja California
Patatine fritte con guacamole fatto in casa, panna acida, salsa di pomodoro ed erbe aromatiche fresche

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 674.3 kcal/ G | O


  • Rating: A

Smart Eating


Nasi Goreng
Riso fritto
con spiedino di gamberi, verdure e kroepoek
Gamberi: Vietnam

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 489.6 kcal/ D | B | F | N | O


  • Rating: C

Mood Food


Il banco del menù è chiuso oggi.

  • INT CHF 21.90/ EXT CHF 21.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. kcal/ G

Hot Buffet


Offerta del giorno “Finché finisce”

  • pro 100 Gramm
    ab INT CHF 2.40/ ab EXT CHF 3.40
    +0.50 CHF mit Fleisch/Fisch
  • ca. kcal/ G

Salat Buffet


Ogni giorno di verdure crude e insalate di foglie fresche con varie guarnizioni e condimenti

  • pro 100 Gramm
    ab INT CHF 2.40/ ab EXT CHF 3.40
    +0.50 CHF mit Fleisch/Fisch
  • ca. kcal/ G

Dessert


Panna cotta con salsa ai lamponi

  • INT CHF 3.00/ EXT CHF 3.00
  • ca. 326.5 kcal/ G | O


  • Rating: B

Suppe


Zuppa del giorno

  • INT CHF 3.00/ EXT CHF 3.00
    im Menu inkl.
  • ca. kcal/ G

Roam the World


Arrosto di coppa di maiale
Salsa alla birra scura
Spätzli
Verdure estive al forno
Maiale: Svizzera

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 844.0 kcal/ A (2, 3) | C | L | O


  • Rating: B

Planty Greens


Briam
Sformato di verdure cretese
Feta in crosta di mandorle e olive

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 656.8 kcal/ H (1) | G | O


  • Rating: C

Smart Eating


Sminuzzato a base di proteine di soia brasato
Salsa al vino rosso con verdure e pomodori
Gremolada al prezzemolo
Polenta
Carote al forno

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 642.3 kcal/ F | L | O


  • Rating: A

Mood Food


Chicken Caesar Salad
Lattuga iceberg con pancetta, crostini, grana padano, petto di pollo arrosto e baguette all’aglio
Pollo: Svizzera, Acciughe: Spagna, Pancetta (maiale): Svizzera

  • INT CHF 15.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 1172.2 kcal/ A (2, 3) | D | C | F | G | M | O


  • Rating: B

Hot Buffet


Offerta del giorno “Finché finisce”

  • pro 100 Gramm
    ab INT CHF 2.40/ ab EXT CHF 3.40
    +0.50 CHF mit Fleisch/Fisch
  • ca. kcal/ G

Salat Buffet


Ogni giorno di verdure crude e insalate di foglie fresche con varie guarnizioni e condimenti

  • pro 100 Gramm
    ab INT CHF 2.40/ ab EXT CHF 3.40
    +0.50 CHF mit Fleisch/Fisch
  • ca. kcal/ G

Dessert


Crostata al limone e pompelmo

  • INT CHF 3.00/ EXT CHF 3.00
  • ca. 380.0 kcal/ A (2, 3) | C | G | O


  • Rating: B

Suppe


Zuppa del giorno

  • INT CHF 3.00/ EXT CHF 3.00
    im Menu inkl.
  • ca. kcal/ G

Roam the World


Backpacker culinario: Australia/Nuova Zelanda
Bistecca di pollo con marinata al kiwi
Salsa al kiwi
Patate dolci al forno
Insalata dell'orto con pomodori, cetrioli e carote
Pollo: Svizzera

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 499.0 kcal/ F | O

  • Rating: B

Planty Greens


Verdure al forno
Chimichurri
Risotto al vino bianco
Rucola marinata e noci

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 676.9 kcal/ H (9) | F | L | O


  • Rating: A

Smart Eating


Carote e zucca glassate al forno
Crumble di feta e anacardi
Insalata di uva e spinaci

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 685.4 kcal/ H (4) | G | O


  • Rating: B

Mood Food


Chicken Caesar Salad
Lattuga iceberg con pancetta, crostini, grana padano, petto di pollo arrosto e baguette all’aglio
Pollo: Svizzera, Acciughe: Spagna, Pancetta (maiale): Svizzera

  • INT CHF 21.90/ EXT CHF 21.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 1172.2 kcal/ A (2, 3) | D | C | F | G | M | O


  • Rating: B

Hot Buffet


Offerta del giorno “Finché finisce”

  • pro 100 Gramm
    ab INT CHF 2.40/ ab EXT CHF 3.40
    +0.50 CHF mit Fleisch/Fisch
  • ca. kcal/ G

Salat Buffet


Ogni giorno di verdure crude e insalate di foglie fresche con varie guarnizioni e condimenti

  • pro 100 Gramm
    ab INT CHF 2.40/ ab EXT CHF 3.40
    +0.50 CHF mit Fleisch/Fisch
  • ca. kcal/ G

Dessert


Backpacker culinario: Australia/Nuova Zelanda
Crostata al limone e pompelmo

  • INT CHF 3.00/ EXT CHF 3.00
  • ca. 380.0 kcal/ A (2, 3) | C | G | O

  • Rating: B

Suppe


Zuppa del giorno

  • INT CHF 3.00/ EXT CHF 3.00
    im Menu inkl.
  • ca. kcal/ G

Roam the World


Pasta alla Petrus
con ragù di manzo, cipolle, sugo e curry
Cavolfiore
Manzo: Svizzera

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 791.8 kcal/ A (2) | G


  • Rating: C

Planty Greens


Backpacker culinario: Australia/Nuova Zelanda
Gnocchi di kumara con burro al limone e salvia, noci e verdure grigliate
Mousse di formaggio

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 912.2 kcal/ C | H (9) | G | O

  • Rating: B

Smart Eating


Bistecca di tofu BIO saltata
con marinata al peperoncino e lime
Dip alla menta e yogurt
Frittelle di broccoli e miglio
Ratatouille

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 512.5 kcal/ C | F | G | O


  • Rating: A

Mood Food


Chicken Caesar Salad
Lattuga iceberg con pancetta, crostini, grana padano, petto di pollo arrosto e baguette all’aglio
Pollo: Svizzera, Acciughe: Spagna, Pancetta (maiale): Svizzera

  • INT CHF 21.90/ EXT CHF 21.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 1172.2 kcal/ A (2, 3) | D | C | F | G | M | O


  • Rating: B

Hot Buffet


Offerta del giorno “Finché finisce”

  • pro 100 Gramm
    ab INT CHF 2.40/ ab EXT CHF 3.40
    +0.50 CHF mit Fleisch/Fisch
  • ca. kcal/ G

Salat Buffet


Ogni giorno di verdure crude e insalate di foglie fresche con varie guarnizioni e condimenti

  • pro 100 Gramm
    ab INT CHF 2.40/ ab EXT CHF 3.40
    +0.50 CHF mit Fleisch/Fisch
  • ca. kcal/ G

Dessert


Backpacker culinario: Australia/Nuova Zelanda
Crostata al limone e pompelmo

  • INT CHF 3.00/ EXT CHF 3.00
  • ca. 380.0 kcal/ A (2, 3) | C | G | O

  • Rating: B

Suppe


Zuppa del giorno

  • INT CHF 3.00/ EXT CHF 3.00
    im Menu inkl.
  • ca. kcal/ G

Roam the World


Adrio di vitello
Salsa alla senape
Patate lionesi
Peperoni al forno
Adrio (maiale, vitello): Svizzera

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 824.2 kcal/ G | M | O


  • Rating: B

Planty Greens


Polpettine di lenticchie
Vinaigrette alle verdure
Purè di patate dolci
Romanesco

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 640.8 kcal/ G | L | O


  • Rating: A

Smart Eating


Backpacker culinario: Australia/Nuova Zelanda
Filetto di Baramundi avvolto nell'uovo con limone, cipollotti e prezzemolo
Insalata estiva con kiwi, pesca, ravanello, peperoncino e feta
Condimento al limone e olio d'oliva
Baramundi: Vietnam

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 459.4 kcal/ D | C | G | M | O

  • Rating: B

Mood Food


Chicken Caesar Salad
Lattuga iceberg con pancetta, crostini, grana padano, petto di pollo arrosto e baguette all’aglio
Pollo: Svizzera, Acciughe: Spagna, Pancetta (maiale): Svizzera

  • INT CHF 21.90/ EXT CHF 21.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 1172.2 kcal/ A (2, 3) | D | C | F | G | M | O


  • Rating: B

Hot Buffet


Offerta del giorno “Finché finisce”

  • pro 100 Gramm
    ab INT CHF 2.40/ ab EXT CHF 3.40
    +0.50 CHF mit Fleisch/Fisch
  • ca. kcal/ G

Salat Buffet


Ogni giorno di verdure crude e insalate di foglie fresche con varie guarnizioni e condimenti

  • pro 100 Gramm
    ab INT CHF 2.40/ ab EXT CHF 3.40
    +0.50 CHF mit Fleisch/Fisch
  • ca. kcal/ G

Dessert


Backpacker culinario: Australia/Nuova Zelanda
Crostata al limone e pompelmo

  • INT CHF 3.00/ EXT CHF 3.00
  • ca. 380.0 kcal/ A (2, 3) | C | G | O

  • Rating: B

Suppe


Zuppa del giorno

  • INT CHF 3.00/ EXT CHF 3.00
    im Menu inkl.
  • ca. kcal/ G

Roam the World


Scaloppina di maiale impanata
Patatine fritte
Insalata di foglie
Maiale: Svizzera

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 708.3 kcal/ A (2, 3) | C


  • Rating: C

Planty Greens


Nudgets di cavolfiore e broccoli in impanatura panko al formaggio
Salsa cocktail
Patatine fritte
Insalata coleslaw

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 1083.4 kcal/ A (2, 3) | C | G | L | M | O


  • Rating: A

Smart Eating


Tortino di lenticchie e patate dolci con verdure a radice
Insalata di spinaci e finocchi con mandorle e pompelmo

  • INT CHF 9.90/ EXT CHF 15.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. 561.3 kcal/ H (1) | F | L | O


  • Rating: A

Mood Food


Il banco del menù è chiuso oggi.

  • INT CHF 21.90/ EXT CHF 21.90
    inkl. Suppe oder Menusalat oder Saft oder Frucht
  • ca. kcal/ G

Hot Buffet


Offerta del giorno “Finché finisce”

  • pro 100 Gramm
    ab INT CHF 2.40/ ab EXT CHF 3.40
    +0.50 CHF mit Fleisch/Fisch
  • ca. kcal/ G

Salat Buffet


Ogni giorno di verdure crude e insalate di foglie fresche con varie guarnizioni e condimenti

  • pro 100 Gramm
    ab INT CHF 2.40/ ab EXT CHF 3.40
    +0.50 CHF mit Fleisch/Fisch
  • ca. kcal/ G

Dessert


Crostata al limone e pompelmo

  • INT CHF 3.00/ EXT CHF 3.00
  • ca. 380.0 kcal/ A (2, 3) | C | G | O


  • Rating: B

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Ey 10

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Vice direttore

Signore Kevin Bart
M: 079 9539705
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Orari di apertura

(LU - JI) dalle 07:30 alle 15:00  
(VE ) dalle 07:30 alle 13:30  
(LU - VE) Servizio pranzo: Dalle 11:00 alle 13:30 

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